{nounours à la guimauve}

{croque-monsieur, salade de coquillettes et tartare de saumon à la ciboulette}

{croques-monsieurs jambon/fromage à raclette}

Pour faire ces croques-monsieurs, j'ai utilisé du fromage à croque goût raclette...

{mes p'tits sablés}

Ingrédients :
¤ 250g de farine.
¤ 125g de sucre.
¤ 125g de beurre.
¤ 1 oeuf.
¤ sel.

1) Mélanger les oeufs, le sucre et le sel.
2) Ajouter ensuite toute la farine d'un coup, malaxer et égrener à la main.
3) Ajouter le beurre par petits morceaux et pétrir rapidement (le beurre ne doit pas fondre sinon la pâte devient collante).
4) Etalez au rouleau sur un plan de travail fariné pour obtenir une épaisseur de 3 mm environ.
5) Utilisez des emportes pièces pour faire les découpes.
6) Enfourner pendant 10 minutes à 180°C.
7)Placer aussitôt les sablés sur une grille froide et patienter pour les déguster.
(Les sablés se conservent longtemps placés froids dans une boîte hermétique).

Pour faire mes sablés roses, j'ai utilisé du colorant alimentaire :-)
 

{muffins aux fraises Tagada Pink}

C'est muffins sont juste un régal...

{apéro dinatoire}

J'aime faire des apéros dinatoires quand mes amis viennent à la maison, je trouve ça très conviviale...

Lors de celui-ci, j'avais préparé des croques-monsieurs au chorizo/raclette, des croques-monsieurs jambon/fromage, des mini-croissants kiri/saumon/ciboulette, des muffins au saumon, des madeleines au chorizo et des pains au thon...

Cet apéro dinatoire a été très apprécié et ça m'a fait très plaisir...

Voici les recettes des différents encas :

Croque-monsieur au chorizo/raclette.
¤ pain de mie "spécial toast".
¤ fromage à croque-monsieur "goût raclette".
¤ chorizo.

1) Découper le fromage à croque en 16 parties.
2) Mettre un morceau de fromage sur chaque tranche de pain de mie.
3) Déposer une tranche fine de chorizo.
4) Mettre un deuxième morceau de fromage sur le chorizo.
5) Poser une tranche de pain de mie.
6) Faire cuire dans l'appareil à croque-monsieur.


Croque-monsieur au jambon/fromage.
¤ pain de mie "spécial toast".
¤ fromage à croque-monsieur.
¤ jambon blanc.
¤ beurre.
¤ fromage rapé.

1) Découper le fromage à croque en 16 parties.
2) Mettre un morceau de fromage sur chaque tranche de pain de mie.
3) Déposer un morceau de jambon blanc (de la taille du pain de mie).
4) Beurrer la deuxième tranche de pain de mie.
5) Déposer la deuxième tranche de pain de mie sur le jambon (face beurrée sur le dessus).
6) Mettre du rapé sur la face beurrée.
7) Enfourner 10 minutes au four à 180°C.




Mini-croissants kiri/saumon/ciboulette.
(pour 16 mini-croissants)
¤ 1 pâte feuilletée.
¤ 4 tranches de saumon fumé.
¤ 150g de kiri.
¤ 6/7 brins de ciboulette.
¤ poivre.
¤ 1 jaune d'oeuf.
¤ 1 c à s de lait.

1) Couper le disque de pâte feuilletée en 16 portions.
2) Mélanger le kiri avec la ciboulette finement ciselée, avec le saumon et le poivre.
3) Sur chaque triangle, étaler le mélange précédent.
4) Rouler les croissants en commençant par la partie large, mouiller le bout pour souder le croissant.
5) Battre le jaune d'oeuf avec le lait et badigeonner au pinceau les petits croissants juste avant de les enfourner.
6) Enfourner 20 à 25 minutes à 180°C.
7) Servir tiède ou chaud.


Muffin au saumon.
¤ 200g de farine.
¤ 1 sachet et demi de levure chimique.
¤ 3 oeufs.
¤ sel.
¤ poivre.
¤ 10cl d'huile.
¤ 12cl de lait tiède.
¤ 100g de fromage rapé.
¤ 1 chorizo.
¤ ciboulette.

1) Préchauffer le four à 180°C.
2) Couper le chorizo en dés.
3) Dans un saladier, battre les oeufs, incorporer la farine, la levure, le sel et le poivre. Bien mélanger.
4) Ajouter le lait tiède, l'huile, le chorizo, le fromage et la ciboulette.
5) Verser dans les moules et cuire 25 minutes à 180°C.


Madeleine au chorizo.
¤ 110g de farine.
¤ 3 oeufs.
¤ 1/2 sachet de levure chimique.
¤ 80g de beurre salé.
¤ 40g de fromage rapé.
¤ 250g de chorizo.
¤ poivre.

1) Préchauffer le four à 201°C.
2) Faire fondre le beurre et le laissez refroidir.
3) Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et les oeufs.
4) Ajoutez le beurre fondu refroidi puis le chorizo et le fromage.
5) Enfournez et baissez le four à 180°C.


Pain au thon.
¤ 3 oeufs.
¤ 75g de farine.
¤ 20cl de lait.
¤ 10cl d'huile.
¤ 1 c à c de levure.
¤ 1 boîte de thon.
¤ 120g de fromage rapé.
¤ sel.
¤ poivre.

1) Ajouter tous les ingrédients aux 3 oeufs battus, le thon (égoutté) et poivrez.
2) Verser dans des moules à cake.
3) Cuire au four thermostat 6 (180°C) pendant 30 minutes.
4) Servir tiède ou froid.

{mini-croissants kiri/saumon/ciboulette}

Pour 16 mini-croissants :
¤ 1 pâte feuilletée.
¤ 4 tranches de saumon fumé.
¤ 150g de kiri.
¤ 6/7 brins de ciboulette.
¤ poivre.
¤ 1 jaune d'oeuf.
¤ 1 c à s de lait.

1) Couper le disque de pâte feuilletée en 16 portions.
2) Mélanger le kiri avec la ciboulette finement ciselée, avec le saumon et le poivre.
3) Sur chaque triangle de pâte, étalez le mélange précédent.
4) Rouler les croissants en commençant par la partie large, mouiller le bout pour souder le croissant.
5) Battre le jaune d’œuf avec le lait et badigeonner au pinceau les petits croissants juste avant de les enfourner.
6) Enfourner 20 à 25 minutes à 180°C.
7) Servir tiède ou chaud.

{madeleines au chorizo}

Ingrédients :
¤ 110g de farine.
¤ 3 œufs.
¤ 1/2 sachet de levure chimique.
¤ 80g de beurre salé.
¤ 40g de fromage rapé.
¤ 250g de chorizo.
¤ poivre.

1) Préchauffer le four à 210°C.
2) Faire fondre le beurre et le laissez refroidir.
3) Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les oeufs.
4) Ajoutez le beurre fondu refroidi puis le chorizo et le fromage.
5) Enfournez et baissez le four à 180°c pendant 20 minutes.

Je suis une dingue de chorizo, j'adore ça... je le décline donc sous de nombreuses recettes... Celle-ci je l'adore...

{les gourmandises de Laly}

Je commence ce p'tit blog, pour y mettre mes p'tites recettes, mais aussi les bons p'tits plats que je peux déguster... et toutes mes p'tites gourmandises <3
Depuis quelques temps, j'ai découvert les joies de la cuisine et j'adore ça...