{mini-croissants kiri/saumon/ciboulette}

Pour 16 mini-croissants :
¤ 1 pâte feuilletée.
¤ 4 tranches de saumon fumé.
¤ 150g de kiri.
¤ 6/7 brins de ciboulette.
¤ poivre.
¤ 1 jaune d'oeuf.
¤ 1 c à s de lait.

1) Couper le disque de pâte feuilletée en 16 portions.
2) Mélanger le kiri avec la ciboulette finement ciselée, avec le saumon et le poivre.
3) Sur chaque triangle de pâte, étalez le mélange précédent.
4) Rouler les croissants en commençant par la partie large, mouiller le bout pour souder le croissant.
5) Battre le jaune d’œuf avec le lait et badigeonner au pinceau les petits croissants juste avant de les enfourner.
6) Enfourner 20 à 25 minutes à 180°C.
7) Servir tiède ou chaud.