{mes p'tits sablés}

Ingrédients :
¤ 250g de farine.
¤ 125g de sucre.
¤ 125g de beurre.
¤ 1 oeuf.
¤ sel.

1) Mélanger les oeufs, le sucre et le sel.
2) Ajouter ensuite toute la farine d'un coup, malaxer et égrener à la main.
3) Ajouter le beurre par petits morceaux et pétrir rapidement (le beurre ne doit pas fondre sinon la pâte devient collante).
4) Etalez au rouleau sur un plan de travail fariné pour obtenir une épaisseur de 3 mm environ.
5) Utilisez des emportes pièces pour faire les découpes.
6) Enfourner pendant 10 minutes à 180°C.
7)Placer aussitôt les sablés sur une grille froide et patienter pour les déguster.
(Les sablés se conservent longtemps placés froids dans une boîte hermétique).

Pour faire mes sablés roses, j'ai utilisé du colorant alimentaire :-)